Bahan:
100gr tepung terigu
25 gr tepung beras
150 ml air
1 butir telur ayam
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
200 gr tempe, iris tipis melebar jika tidak ada tempe khusus untuk mendoan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 sdm ketumbar
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kencur
Sambal kecap:
Cabe rawit + sedikit bawang putih dihaluskan. Campur dengan kecap manis sesuai selera.
Cara membuat:
Buat adonan tepung dengan mencampur tepung beras + tepung terigu + telur + bumbu halus + daun bawang + santan cair. Aduk hingga rata
Celupkan irisan tempe kedalam adonan tepung, lalu goreng ke dalam minyak banyak yang panas dengan api sedang cenderung kecil, hingga mulai menguning lalu segera angkat
Hidangkan hangat dengan sambal kecap atau dengan cabe rawit lalap
0 Response to "TEMPE MENDOAN "
Post a Comment