Bahan:
6 buah kentang tes
minyak goreng
Air es
garam
Cara membuat:
Kupas kentang lalu potong hingga berbentuk persegi panjang.
Potong-potong ukuran 3x8x2 cm lalu rendam dalam air es selama 2 jam.
Tiriskan kentang hingga kering.
Panaskan minyak banyak dengan suhu 140 C.
Goreng kentang selama 2 menit.
Angkat dan tiriskan segera.
Panaskan minyak kembali hingga bersuhu 180 C.
Goreng kentang kembali hingga kuning keemasan dan kering selama 3-4 menit.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dalam keadaan hangat.
*) Kentang Idaho adalah kentang dari daerah Idaho yang berukuran besar. Bisa dipakai kentang tes berukuran besar sebagai pengganti.
0 Response to "French Fries"
Post a Comment