Bahan:
Bahan untuk isi :
3 bh kentang besar (500 g kentang) dipotong dadu
1 bh wortel, dipotong dadu
1 tangkai daun kari (daun temurui / daun salam koja)
2 bh bawang bombay, dipotong dadu
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdm bumbu kari /sesuai selera
1 mangkuk kecil daging atau ayam cincang/sesuai selera
4 sdm minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya
Bahan untuk kulit samosa:
kulit lumpia secukupnya
2 sdm tepung terigu, dicampur dengan sedikit air untuk perekat
Cara membuat:
Isi:
-Goreng / Rebus kentang setengah matang.
Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, kemudian diikuti bawang putih dan daun kari .
-Campurkan serbuk bumbu kari dengan sedikit air, dan tuang ke dalam bahan tumisan tadi, Aduk2 sampai wangi.
masukkan daging atau ayam . Aduk sampai daging mateng.
-Masukkan wortel & kentang.masukan garam dan gula, secukupnya.
Angkat dan dinginkan
Cara membuat :
Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dan lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan campuran tepung, dan goreng sampai kuning keemasan . Sajikan selagi hangat.
Jumlah Hidangan : 30 biji
0 Response to "SAMOSA KARE"
Post a Comment