Bahan :
12 buah pisang kepok
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup :
100 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 sdm tepung beras
1 sdm gula merah, disisir halus
225 ml air
Bahan kremesan :
600 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa (saya pakai santan instant 65ml dicampur air hingga 600ml)
150 gr tepung beras
25 gr tepung sagu tani
3/4 sdt garam
1 butir kuning telur
1 1/2 sdt gula merah, disisir halus
Cara membuat :
1. Belah pisang menjadi tiga jangan sampai putus. Aduk bahan pencelup sampai rata. Sisihkan.
2. Aduk semua bahan kremesan sampai tercampur rata dan adonan licin.
3. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak yang benar-benar sudah panas. Biarkan sampai adonan naik ke permukaan, lalu kecilkan api. Angkat kremesan, tiriskan.
4. Celupkan pisang kedalam bahan pencelup, letakan di tengah kremesan bolak balik sampai pisang tertutup seluruhnya dgn kremesan.
5. Goreng kembali pisang sampai matang, kering dan berwarna keemasan.
Lakukan sampai semua pisang habis.
0 Response to "Pisang Goreng Kremes"
Post a Comment