Sop Kambing

Bahan:

200 Gram daging kambing
3 buah wortel
2 buah kentang
1 ruas jari jahe
1 batang kayu manis
5 butir cengkeh
1 butir pala
1 buah tomat
Daun Bawang dan Seledri secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

Siapkan wortel dan dipotong serong
Hancurkan Pala dengan cara di Geprek
Rebus daging kambing yag sudah dipotong dan dicuci bersih
Tambahkan garam dan jahe yang sudah digeprek kedalam rebusan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, Garam, Lada dan Gula secukupnya, tumis hingga harum.
Masukan tumisan bawang ke dalam rebusan.
Masukan potongan wortel dan kentang
Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan pala
Sesudah daging empuk dan sup matang, tambahkan irisan bawang daun.
Tambahkan potongan tomat dan daun seledri saat sop akan matang.
Taburi dengan bawang goreng.

Tweet