Bahan-bahan Sate Lilit Ayam :
Daging ayam giling 300gram Kelapa parut muda 6 sendok maka
Garam 1 sendok teh
Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering .
Bumbu Halus Sate Lilit Ayam :
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 3 buah
Kencur 1 ruas
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Kemiri sangrai 3 butir
Merica butiran 1/2 sendok teh
Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
Serai 1 batang ( diambil bagian putihnya )
Cara Membuat Sate Lilit Ayam :
Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata .Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan .
Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya ,jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda .Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis .
0 Response to "Sate Lilit Ayam :"
Post a Comment